Il fondale una volta messo sarebbe meglio non spostarlo mai,quindi ti consiglio di lasciarlo cosi.
Per l'anubias non ci sono grandi regole per il dove,ma solo consigli,quindi meglio dove ti piace di piu,infatti l'acquario deve piacere a te e non a chi commenta.
invece per i fertilizzanti puoi fare 2 cose: o guardi pianta per pianta in che modo assimilano maggiormente e valuti se aggiungere fertilizzanti liquidi oppure chiedere al tuo commerciante di fiducia un consiglio piu professionale del mio